В честь 1 мая — Дня единства народа Казахстана — в Центральном парке города Шымкента состоялся масштабный фестиваль «Бірлік дастарханы», посвящённый приготовлению казахских национальных блюд.
Мероприятие было направлено на укрепление общественного согласия, межэтнического мира и дружбы. В фестивале приняли участие аким города Шымкент Габит Сыздыкбеков, представители интеллигенции, ветераны и жители города.
На праздничной площадке были организованы выставка ремесленников, ярмарка национальных блюд, а также инсталляции, отражающие традиционный быт. В рамках фестиваля представители различных этносов состязались в приготовлении казахских национальных блюд.
Участники готовили мясо в восьми казанах, представили казы-карта, жал-жая, баурсаки и другие национальные блюда. Жюри оценивало соблюдение технологии приготовления, качество варки мяса, мастерство работы с тестом и культуру подачи дастархана.
Кроме того, посетители смогли увидеть национальные игры, такие как асык ату и лянга, а также ознакомиться с традиционными процессами приготовления баурсаков, курта и нарезки лапши. В юртах были продемонстрированы традиции казахского гостеприимства и способы приготовления национальных блюд.
В ходе торжественной части аким города поздравил жителей с праздником, подчеркнув значимость единства и общественного согласия. По его словам, мир и взаимное доверие являются ключевыми факторами устойчивого развития государства.
Отметим, что в настоящее время в Шымкенте в мире и согласии проживают представители более 50 национальностей. В городе функционируют 17 этнокультурных объединений и 7 общественных структур.
Фестиваль продолжился концертной программой, в рамках которой со сцены прозвучали патриотические песни.
Фестиваль «Бірлік дастарханы» стал значимым культурным событием, наглядно отражающим ценности единства, согласия и общенационального единства.
